「親への贈り物、何が喜ばれるだろう」「年齢を重ねた方に贈る食べ物、ちょっと悩む…」そんな方におすすめしたいのが、**伊豆・下田港直送の「金目鯛しゃぶしゃぶ」**です。お祝い、快気祝い、お中元・お歳暮など...

冬に食べたいごちそうの定番といえば「しゃぶしゃぶ」。中でも、上品な白身魚を使った鯛しゃぶしゃぶは、全国的にも人気の高い海鮮しゃぶしゃぶメニューです。ですが、実はその“鯛しゃぶ”の上位互換とも言える存...

伊豆・下田港で水揚げされた高級魚「金目鯛」を贅沢に使った【金目鯛しゃぶしゃぶ】。「金目鯛専門店こころね」の看板商品として全国のお客様にご好評をいただいています。本記事では、通販で届いた金目鯛しゃぶ...

【後編】店主インタビュー｜「通販でも“宿の味”を届けたい」──金目鯛しゃぶしゃぶ専門店こころねの挑戦（本記事はグルメ雑誌『味めぐり』2025年9月号「伊豆・金目鯛特集」掲載予定の取材に基づいて構成しています...

（この記事は、グルメ雑誌『味めぐり』「伊豆・金目鯛特集」掲載予定の取材内容をもとに構成しています）伊豆・宇佐美に佇む全6室の温泉宿「金目鯛の宿こころね」。“じゃらん”や“楽天トラベル”で高評価を獲得し続...

静岡県伊東市、宇佐美の海と山に抱かれる場所に、全6室だけの小さな温泉宿があります。それが「金目鯛の宿 こころね」。創業以来、お客様との“心と心のつながり”を大切に考えてきた当館は、お陰さまで楽天トラベ...

このたび、私たち金目鯛専門店こころねの「金目鯛しゃぶしゃぶセット」が、日本ギフト大賞2025 静岡県賞を受賞いたしました。＞▶ 日本ギフト大賞公式サイトはこちら日頃からご愛顧くださっている皆様のおかげで、...

「こんな金目鯛、食べたことがない」「出汁まで飲み干したくなる、感動のしゃぶしゃぶだった」そんな声をいただくたび、私たちは初心を思い出します。伊豆・宇佐美にある宿「金目鯛の宿 こころね」で生まれたこの...

毎年、お中元に何を贈ろうか悩んでいませんか？ありきたりなギフトではなく、“本当に喜ばれる贈り物”を探しているなら――静岡・伊豆の老舗宿「金目鯛の宿 こころね」がお届けする、通販限定の「金目鯛しゃぶしゃぶ...

寒い季節になると恋しくなるのが「お鍋」。中でも、上質な魚の旨みを堪能できる金目鯛しゃぶしゃぶは、家庭で味わうには贅沢すぎる…そう思っていませんか？そんな方に朗報です。伊豆・下田の漁港から直送された金...

金目鯛しゃぶしゃぶや厳選お野菜をご堪能頂いた後に外せないのが金目鯛しゃぶしゃぶのおだしを使ったシメの雑炊。金目鯛のアラからは濃厚なおだしがでますのでご飯を入れてサッと煮た後、軽く塩で味付けします。...

通販でお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販でお取り寄せして、贈る方にも、受け取る方にもお喜びいただくために開発した前回の記事では「金目鯛専用ギフトＢＯＸ」の記事をご紹介しました。さて、この記事で...

通販でお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販であっても調理を楽しんでいただきながら、美味しい金目鯛しゃぶしゃぶを味わっていただきたく前回の記事では「金目鯛しゃぶしゃぶの食べ方指南書」の記事をご紹介...

せっかくお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販であっても最高の状態で味わっていただきたいという店主の思いを知っていただきたく前回の記事では「金目鯛しゃぶしゃぶ専用だし」の記事をご紹介しました。今回...

金目鯛しゃぶしゃぶの素材のお話は他の記事でご紹介しましたが今回はこころねの金目鯛しゃぶしゃぶが選ばれるわけ第2弾として「金目鯛しゃぶしゃぶ専用だし」のお話です。金目鯛のしゃぶしゃぶの旨味を最大限に引...