「こんな金目鯛、食べたことがない」「出汁まで飲み干したくなる、感動のしゃぶしゃぶだった」そんな声をいただくたび、私たちは初心を思い出します。伊豆・宇佐美にある宿「金目鯛の宿 こころね」で生まれたこの...

毎年、お中元に何を贈ろうか悩んでいませんか？ありきたりなギフトではなく、“本当に喜ばれる贈り物”を探しているなら――静岡・伊豆の老舗宿「金目鯛の宿 こころね」がお届けする、通販限定の「金目鯛しゃぶしゃぶ...

寒い季節になると恋しくなるのが「お鍋」。中でも、上質な魚の旨みを堪能できる金目鯛しゃぶしゃぶは、家庭で味わうには贅沢すぎる…そう思っていませんか？そんな方に朗報です。伊豆・下田の漁港から直送された金...

金目鯛しゃぶしゃぶや厳選お野菜をご堪能頂いた後に外せないのが金目鯛しゃぶしゃぶのおだしを使ったシメの雑炊。金目鯛のアラからは濃厚なおだしがでますのでご飯を入れてサッと煮た後、軽く塩で味付けします。...

通販でお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販でお取り寄せして、贈る方にも、受け取る方にもお喜びいただくために開発した前回の記事では「金目鯛専用ギフトＢＯＸ」の記事をご紹介しました。さて、この記事で...

通販でお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販であっても調理を楽しんでいただきながら、美味しい金目鯛しゃぶしゃぶを味わっていただきたく前回の記事では「金目鯛しゃぶしゃぶの食べ方指南書」の記事をご紹介...

せっかくお取り寄せする金目鯛しゃぶしゃぶ。通販であっても最高の状態で味わっていただきたいという店主の思いを知っていただきたく前回の記事では「金目鯛しゃぶしゃぶ専用だし」の記事をご紹介しました。今回...

金目鯛しゃぶしゃぶの素材のお話は他の記事でご紹介しましたが今回はこころねの金目鯛しゃぶしゃぶが選ばれるわけ第2弾として「金目鯛しゃぶしゃぶ専用だし」のお話です。金目鯛のしゃぶしゃぶの旨味を最大限に引...

宿でも人気の金目鯛しゃぶしゃぶはお客様からの強いご要望があり、通販、お取り寄せ商品として生まれました。この金目鯛は伊豆ではもちろん、静岡県を代表するブランド魚として、現在では全国でも知名度が上がり...

金目鯛しゃぶしゃぶをご自宅でもお召し上がりいただけるよう工夫をこらした伊豆の至宝、金目鯛しゃぶしゃぶギフトセットを販売しています。金目鯛しゃぶしゃぶをご家庭では中々味わうことの出来ない一品です。ち...

「鯛のしゃぶしゃぶ」は聞いたことがあっても、意外と知られていないのが「金目鯛しゃぶしゃぶ」。静岡県の代表的な魚である金目鯛は、多くが伊豆半島で水揚げされます。当店は伊豆半島の伊東市宇佐美にある金目...